Les publications
Publication Note de position, Études | 2025
ANALYZING SUSTAINABLE AGRICULTURAL PRODUCTION COSTS TO SET FAIR PRICES
#1 INSIGHTS AND RECOMMENDATIONS
Chaînes de valeur, Transition écologique, Filières françaises, Témoignage
This note, developed by the National Consultation Committee on Fair Trade Origin France and facilitated by Commerce Équitable France, presents the expertise, insights, and recommendations of the sector for addressing the analysis of agricultural production costs—an essential factor in establishing fair and remunerative pricing.
Publication Note de position, Études | 2025
ANALYSE DES COÛTS DE PRODUCTION AGRICOLES DURABLES POUR L’ÉLABORATION D’UN PRIX ÉQUITABLE
#1 Collection ECLAIRAGES ET RECOMMANDATIONS
Chaînes de valeur, Transition écologique, Filières françaises, Témoignage
Cette note, portée par le comité national de concertation sur le commerce équitable origine France, animé par Commerce Équitable France, présente l'expertise, les réflexions et les recommandations du secteur pour aborder l’analyse des coûts de production agricole, un point essentiel pour construire des prix équitables et rémunérateurs.
Publication Document institutionnel | 2024
Présentation de FairNESS
FairNESS
Notre collectif
Cette brochure vous présente qui est FairNESS et les thématiques de recherches et exemples de publications de ses membres.
Publication Études, Vidéo, Actes d'événement | 2024
Côte d’Ivoire : quel mécanisme fiscal pour une filière cacao zéro déforestation ?
Conversations de recherche | Agence Française de Développement
Filière cacao
Le 21 novembre, Commerce Équitable France a présenté sa nouvelle étude dans le cadre d’une conversation de recherche « Côte d’Ivoire : quel mécanisme fiscal pour une filière cacao zéro déforestation ? » organisée par l’Agence Française du Développement. Lors de cet événement, Julie Stoll (Commerce Équitable France) et Alain Karsenty (CIRAD) ont partagé les résultats de leur collaboration sur l’opportunité d’un dispositif de bonus-malus fiscal à l’export du cacao en Côte d’Ivoire, comme outil d’accompagnement des nouvelles normes de durabilité.
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Publication Études | 2024
What Transitions for a Fair and Sustainable Cocoa Supply and Value Chain?
2024 Cocoa Report
Programme Équité, Filière cacao
The report showcases the fair trade movement’s contributions to the sustainability
of the cocoa sector. It is organized around three key topics that defined the sector’s discourse in
2024: the challenges of the delayed implementation of the European Union’s anti-deforestation
regulation, the impacts of unprecedented volatility in global cocoa prices, and strategies for the
ecological transition in cocoa farming. A fourth section provides an overview of fair trade cocoa
market dynamics in France.
This report offers insights and experiences from a range of stakeholders in fair trade cocoa
supply chains, from bean to bar. Contributors include members of the Cocoa Commission from
the Commerce Équitable France collective, along with insights from two West African partners.
Publication Études | 2024
Quelles transitions pour une filière cacao juste et durable ?
Dossier Cacao 2024
Programme Équité, Filière cacao
Le dossier que vous allez lire présente les contributions du mouvement du commerce
équitable à la durabilité de la filière cacao. Il est organisé autour de 3 thèmes qui ont fait l’actualité
du secteur en 2024 : les défis de la mise en œuvre, finalement retardée, du règlement européen
de lutte contre la déforestation, les effets de l’inédite volatilité à la hausse des cours mondiaux
du cacao et les stratégies de transition écologique des modes de culture du cacao. Une quatrième
partie fait le point sur les dynamiques du marché du cacao équitable en France.
Ce dossier sur la durabilité de la filière cacao permet ainsi de découvrir les perspectives et retours
d’expérience de toutes les catégories d’acteur·rices des filières de commerce équitable, de la fève
à la tablette. Les membres de la Commission Cacao du collectif Commerce Équitable France, ainsi
que 2 partenaires Ouest Africains, ont apporté leur contribution.
Publication Document institutionnel | 2024
Rapport d’activité 2023-2024
Document institutionnel
Notre collectif
Commerce Équitable France publie son rapport d'activité couvrant le période de juin 2023 à mai 2024
Publication Études | 2024
Nouvelles réglementations pour un cacao zéro déforestation
Quel rôle et quels coûts pour les coopératives ivoiriennes ? Comment et pourquoi accompagner leur mise en conformité ?
Programme Équité, Filière cacao
La déforestation est l’une des causes majeures d’accélération du réchauffement climatique mais aussi de l’effondrement de la biodiversité. Or, certaines matières premières agricoles comme le cacao ont fortement contribué ces dernières décennies à la déforestation, et les efforts mondiaux sont encore insuffisants pour stopper ces dégradations. Afin d’endiguer ce phénomène, l'Union européenne, principal marché de consommation de ces produits, a adopté en 2023, un règlement qui vise à rendre illégale la mise sur le marché européen des produits qui ont contribué à la déforestation à compter de 2021, et ce dès 2025.
Publication Guide pratique | 2024
Guide « Du commerce équitable dans ma cantine »
#Restauration collective
Achats publics, Restauration collective
La restauration collective publique poursuit sa transformation en s’engageant dans des démarches locales et durables. Le commerce équitable est un élément de cette transition. Ce guide développe des outils et des ressources pour accompagner les lieux de restauration collectives dans l’atteinte de leurs objectifs.
Vous êtes gestionnaire d’un restaurant collectif ? Achet.eur.se ? Élu.e de collectivité ? Ce guide est fait pour vous ! Nous vous donnons toutes les clés pour réussir vos achats de produits issus du commerce équitable et de le faire savoir !